Közétkeztetés mint befektetés a jövőbe

A Második Reformkor Párt szerint a közétkeztetés nem szociális kiadás, hanem hosszú távon megtérülő befektetés Magyarország jövőjébe. Miközben a hazai gyermekek jelentős része túlsúlyos, minden tizedik gyermek alultáplált is, ami egyértelműen jelzi, hogy a jelenlegi rendszer nem képes megfelelően támogatni az egészséges fejlődést. Az iskolai étkezés meghatározó szerepet játszik a gyermekek testi, szellemi és mentális fejlődésében, hiszen napi energiabevitelük jelentős részét itt fogyasztják el.

A jelenlegi közétkeztetés ugyan szigorúan szabályozott, azonban az alacsony normatívák, az árközpontú közbeszerzések és a központi tömegtermelés miatt gyakran nem a minőség érvényesül. Kevés a szezonális és helyi alapanyag, gyakoriak az ultrafeldolgozott élelmiszerek, alacsony a zöldség- és gyümölcsfogyasztás, miközben az étkezésre fordítható idő is sokszor elégtelen.

Javaslatunk szerint a közétkeztetés középpontjába a minőséget kell helyezni. Megőriznénk a tíznapos menüciklust, de nagyobb szakmai rugalmasságot adnánk az étlapok összeállításához. Növelnénk a szezonális, magyar termelésből származó alapanyagok arányát, akkreditált beszállítói rendszert vezetnénk be, minden főétkezésnél biztosítanánk húsmentes választási lehetőséget, csökkentenénk a húsételek számát, ugyanakkor növelnénk a hal, a teljes kiőrlésű pékáruk, valamint a friss zöldségek és gyümölcsök arányát. Az iskolákban támogatnánk a szabadszedéses étkeztetést, az iskolakertek létrehozását és az egészséges táplálkozást bemutató gyakorlati oktatást is.

Kiemelt cél, hogy az étkezés ne csupán táplálkozás, hanem nevelési eszköz is legyen. Ennek érdekében legalább 40 perces ebédszünetet vezetnénk be, amely lehetőséget ad a kulturált étkezésre és az egészséges életmód szemléletének átadására.

A reform a kórházi és szociális közétkeztetésre is kiterjedne, ahol továbbra is a dietetikusok szakmai döntései alapján, de minőségi, szezonális alapanyagokból készülnének az ételek, húsmentes alternatívák biztosításával.

A jelenlegi támogatási rendszert is igazságosabbá tennénk. A bölcsődékben és óvodákban már működő, jövedelmi helyzetet is figyelembe vevő ingyenes étkeztetési jogosultságot kiterjesztenénk az általános és középiskolákra, hogy egyetlen gyermek se maradjon ki a megfelelő minőségű étkezésből családja anyagi helyzete miatt.

Meggyőződésünk, hogy a minőségi közétkeztetés egyszerre javítja a gyermekek egészségét, tanulmányi eredményeit és életkilátásait, miközben támogatja a hazai mezőgazdaságot, a helyi termelőket és hosszú távon csökkenti az egészségügyi kiadásokat. A közétkeztetésre fordított többletforrás ezért nem költség, hanem a következő generációba történő befektetés.